Bonjour,
Je propose des grains de kéfir de fruit Héna et mère de Kombucha.
Pour les grains de kéfir de fruit Héna :
Vous avez le choix entre deux options :
- 40g de grains pour une F1 de 48 heures / 1L.
ou
- 20g de grains pour une F1 de 24 heures / 1L.
À vous de décider selon vos préférences...
Mes fermentations sont réalisées en anaérobie, c'est-à-dire dans un bocal hermétique de type Le Parfait, et avec le minimum d'oxygène et je ne rince jamais mes grains afin de préserver leur équilibre (levures / bactéries lactiques / bien faits).
Mes grains sont toujours actifs, je les maintiens en permanence en activité pour éviter de les affaiblir.
Je fournis des grains provenant d'une fermentation F1 instantanée, que vous pourrez récupérer le jour-même de la fin de cette phase.
Voici ma recette : 40g de grains de kéfir, 40g de sucre de canne blond BIO, 1 figue séchée BIO, 1 rondelle de citron BIO et 1 litre d'eau du robinet décantée pendant au moins 24 heures.
Pour le kombucha : j'utilise de l'eau du robinet décantée, du thé noir bio Darjeliing et du sucre blond bio.
Je serais enchanté de vous guider dans la découverte de cette boisson et de partager avec vous non seulement mon expérience, mais aussi mes astuces pour la deuxième fermentation (F2) et les différentes saveurs que vous pouvez explorer.
La remise se fait exclusivement en mains propres à venir récupérer sur la commune de Saint-Privas-des-Vieux.
